اسفندونه,پیشینه تحقیق,دانلود پرسشنامه,پاورپوینت درسی
اسفندونه,پیشینه تحقیق,دانلود پرسشنامه,پاورپوینت درسی, خرید ساعت مچی , خرید لوازم آشپزخانه, خرید کفش , تخفیف های دیجی کالا , تخفیف خرید کیف و کفش و مد و پوشاکاسفندونه,پیشینه تحقیق,دانلود پرسشنامه,پاورپوینت درسی
اسفندونه,پیشینه تحقیق,دانلود پرسشنامه,پاورپوینت درسی, خرید ساعت مچی , خرید لوازم آشپزخانه, خرید کفش , تخفیف های دیجی کالا , تخفیف خرید کیف و کفش و مد و پوشاکاهمیت و کاربردهای گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در کشاورزی مدرن 33 اسلاید
| دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 8443 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 33 |
اهمیت و کاربردهای گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در کشاورزی مدرن 33 اسلاید
DNA
ساختار دورشتهای نردبان مانندی که مجموعهای از بازهای آلی و پلههای نردبان اتصالهای دوگانه و سهگانه بازهای آلی و حامل ژنهای موجود زنده است. قدرت همانندسازی داشته و از قابلیت جهت یا موتاسیون نیز برخوردار میباشد.
ژنوم
همه ماده ژنتیکی یک موجود زنده یک اندامک مانند میتوکندری یا یک ویروس است.
قطعهای از DNA که در تولید یک زنجیره پلی پپتیدی دخالت دارد. هر ژن لوکوس یا جایگاه معینی را در کروموزوم اشتغال میکند و به زادهها منتقل میشود. به عبارت دیگر، هرژن بخشی از مولکول بلندی است که آن را دزوکسیریبونوکلئیک اسید یا DNA مینامند.
انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن 22 اسلاید
| دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 3492 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 22 |
انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن 22 اسلاید
اسلاید ۱ :
بسته بندی غذاهای گوشتی
- مقدمه
فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای از محصولات غذایی اند که انواع متفاوت بسته بندی را می طلبند . این فرآورده ها از جمله گوشت های قرمز تازه به اکسیژن نیاز دارند تا قابلیت عرضه به مصرف کننده را داشته باشند ؛ در حالی که اکسیژن ، گوشت هایی مانند گوشت های عمل آوری شده را به سرعت فاسد می کند . به همین دلیل ، در هر فرآورده ی گوشتی نوع خاصی از بسته بندی لازم است . در انتخاب بسته بندی غذاهای گوشتی ، باید در مورد شکل و مواد اولیه تصمیم گرفت . بسته بندی مناسب به ثبات رنگ ، شرایط نگهداری ، وضعیت میکروبی ، میزان نگهدارنده ها و نوع فرآیند تولید بستگی دارد . - زمان توزیع ، طول عمر نگهداری ، اندازه ی محصول و قیمت آن ، بهای قبلی در بازار و برچسب جدید نیز باید در بسته بندی مد نظر قرار گیرد . عمر نگهداری غذاهای گوشتی تازه از غذاهای گوشتی عمل آوری شده کوتاه تر است . محصولات فرآوری شده به بسته بندی های پیچیده تر و گران تری نیاز دارند ؛ زیرا این محصولات در دماهای بالاتر و به مدت طولانی تری در یخچال نگهداری خواهند شد .
اسلاید ۲ :
اهداف کلی بسته بندی فرآورده های گوشتی
- مهم ترین هدف از بسته بندی فرآورده های گوشتی ، حفظ کیفیت محصول و عرضه ی آن ها در اندازه ها و برش های مورد نیاز بازار است . به این معنا که امکان دارد بسته بندی برای مصرف یک نفری یا برای عرضه به خرده فروشی در ابعاد بزرگ و برای تهیه ی غذا باشد .
- بسته بندی باید سالم و دارای استحکام زیاد باشد . گوشت فرآوری شده با حرارت و گوشت های عمل آوری شده با نیتریت ، در مقایسه با گوشت تازه ، غالباً به مراقبت های فیزیکی بیشتری نیاز دارند . محصولاتی که در همان مکان فروش بسته بندی می شوند ( مانند گوشت تازه ) به بسته بندی بسیار محکم و سالمی نیاز دارند .
اسلاید ۳ :
- به طور کلی ، بسته بندی غذاهای گوشتی باید بین محصول و محیط اطراف حایلی ایجاد کند تا محصول حفظ و نگهداری شود . قابلیت نفوذ بسته بندی ، به نوع گوشت بستگی دارد . گوشت هایی که ماه ها در دمای اتاق نگهداری می شوند ، از قبیل گوشت های استریل تجاری ، باید از تأثیر اکسیژن مصون باشند . بسته بندی چنین محصولاتی نباید اکسیژن و آب را از خود عبور بدهد . در غذاهای گوشتی منجمد نیز بسته بندی باید مانع از خروج آب شود . علاوه بر این ها ، بسته بندی باید از ورود مواد بیولوژیک ، شیمیایی و فیزیکی به داخل محصول جلوگیری کند ؛ زیرا این مواد از کیفیت یا سلامت محصول می کاهند .
- ترکیباتی که امکان دارد در حین نگهداری از بسته بندی به محصول انتقال یابند ، نباید سمی باشند . سازمان غذا و دارو ایالات متحده ی آمریکا ، نوع و حد مجاز ترکیب خارج شده از مواد پلاستیکی تماس یافته با غذا را اعلام کرده است . روی هم رفته بسته بندی باید محصول گوشتی را به خوبی حفظ کند تا به طور مناسب و اقتصادی توزیع شود . بسته بندی های گران در نهایت این اهداف را برآورده نخواهد کرد . بسته بندی در کشورهای توسعه یافته عامل مهمی در کاهش قیمت مواد غذایی است .
اسلاید ۴ :
انواع بسته بندی های گوشت
براساس نوع محصول و طریقه ی توزیع آن ، بسته بندی ها به چهار دسته تقسیم می شوند :
۱ ـ بسته بندی های مخصوص جزئی فروشی یا خرده فروشی
- بسته بندی مخصوص جزئی فروشی باید از محصول محافظت و محصول را در اندازه های مناسب آماده ی توزیع کند . اندازه ی بسته بندی باید متناسب با نیاز مصرف کننده باشد و محصول را در معرض دید او قرار دهد . رنگ مطلوب در گوشت های قرمز ، همان رنگ قرمز روشنی است که از اکسیژنه شدن میوگلوبین در گوشت قرمز پدید می آید . قیمت گذاری قبلی و نصب برچسب جدید ، که بعضاً بسته بندی کننده گوشت آن را انجام می دهد ، در واقع بخشی از کار بسته بندی به منظور خرده فروشی به خصوص گوشت طیور در نظر گرفته می شود . اما در خرده فروشی گوشت های قرمز ، غالباً باید بسته بندی حاوی قیمت باشد . در واقع ، گوشت های قرمز تنها غذاهای سودمندی اند که در آن ها مراحل تولید برای خرده فروشان حذف شده است . گوشت طیور را غالباً تولید کنندگان بسته بندی می کنند .
اسلاید ۵ :
- ۲ ـ بسته بندی های مخصوص هتل ها ، رستوران ها و سازمان ها ( HRI ) [1]
- گوشت هایی که برای هتل ها و رستوران ها و سازمان ها به منظور تجاری بسته بندی می شوند ، ظاهر مجذوب کننده ای ندارند ؛ زیرا مصرف کننده بسته بندی را نمی بیند . برای سازمان ها غالباً باید مقادیر بزرگ تر گوشت ، با در نظر گرفتن تفاوت در وعده های تهیه ی غذا ، بسته بندی شود . نیروی کار ، هزینه ی اصلی در رستوران هاست با بسته بندی مناسب و مطلوب سعی بر این است که قیمت ها کاهش یابند .
۱ . HRI: Hotel , Restaurant , Institutional packaging
اسلاید ۶ :
۳ ـ بسته بندی محصول فرآوری شده
- محصولات فرآوری شده از قبیل گوشت عمل آوری شده ، ران خوک نمک زده ، گوشت موجود در غذاهای ساده از جمله ساندویچ سوسیس باید عمر طولانی داشته باشند و در نتیجه ، باید واجد شرایط مطلوب حفظ و نگه داری محصول باشند . مواد اولیه ی بسته بندی آن ها باید در برابر نفوذ اکسیژن و بخار آب بسیار مقاوم باشد . مواد اولیه ی غیر قابل نفوذ به دلیل نوع پلاستیک به کار رفته و افزایش ضخامت ، بسیار پرهزینه است . بسته بندی این نوع محصولات باید به گونه ای باشد که شرایط بهینه ای را برای محصول فراهم آورد . وجود ویژگی هایی مانند قابلیت حرارت دادن در مایکروویو ، امتیاز بسته بندی تلقی می شود . در گوشت های منجمد به مواد اولیه ی دارای قابلیت نفوذ بسیار کم نیازی نیست .
اسلاید ۷ :
۴ ـ بسته بندی گوشت قرمز تازه
- معمولاً گوشت های قرمز دو بار قبل از فروش بسته بندی می شوند . بار اول برای توزیع در عمده فروشی با برش های رسمی و بار دوم در برش ها و اندازه های مناسب برای مصرف کننده . مرحله ی آخر بسته بندی در مغازه های خرده فروشی صورت می گیرد ؛ زیرا مدت نگه داری گوشت ( زمان نگه داری در خرده فروشی ) ، فقط دو یا سه روز ، آن هم در بسته بندی های متداول برای مصرف کننده است .
- در بسته بندی گوشت تازه برای عمده فروشی ، باید طول عمر محصول برای توزیع و نگه داری کافی باشد . اگر زمان طولانی تر نگهداری مد نظر باشد ، باید اکسیژن را کاهش داد و محصول را در خلأ بسته بندی کرد . به این ترتیب ، قابلیت نفوذ بسته بندی بسیار پایین می آید و اکسیژن و بخار آب را از خود عبور نمی دهد .
اسلاید ۸ :
- کاهش میزان قابلیت نفوذ اکسیژن ، در گوشت سه تغییر مهم ایجاد می کند که بر عمر نگه داری آن موثر است . تغییر اول مربوط به رنگ گوشت است که از رنگ قرمز گیلاسی روشن ( میوگلوبین دارای اکسیژن ) به رنگ ارغوانی تیره ( میوگلوبین فاقد اکسیژن ) تبدیل می شود . تغییر دوم کاهش رشد و تکثیر میکروارگانیزم ها و تغییر سوم کاهش اکسیده شدن لیپیدهاست . گوشت های قابل عرضه در عمده فروشی ها ، در کیسه های پلی مری انعطاف پذیر و با قابلیت نفوذ بسیار کم در خلأ بسته بندی می شوند . کیسه ها از فیلم های کواکستروژن ساخته می شوند . این کیسه ها یا بسته ها را برای تثبیت شکل قطعه های گوشت ، از طریق تونل حرارتی یا غوطه ور کردن در آب داغ ، به حالت چروک در می آورند . کیسه ها باید آنقدر محکم باشند که استخوان ها تیز آن ها را سوراخ نکنند و در خلأ داخل کیسه ها را کاهش ندهند .
اسلاید ۹ :
- قطعه های بزرگ گوشت در بالای استخوان ها تیز ، پوشش های محافظی دارند که سوراخ شدن کیسه ها جلوگیری می کند . در بسته های غیر قابل نفوذ ، از کیسه های پلی الفین استفاده می شود که مقاومت زیادی دارند . مواد به کار رفته در این نوع بسته بندی ، به محافظ استخوان موسوم است .
- کاهش اکسیژن احاطه کننده ی گوشت ، طول عمر آن را افزایش می دهد و این یکی از تغییراتی است که صورت می گیرد . اکسیژن سبب ادامه ی رشد و تکثیر میکروارگانیزم های سرمادوست و تولید مواد لزج ، بوی نامطبوع در گوشت و نیز تغییر رنگ آن می شود . با کاهش مقدار اکسیژن ، رشد این میکروارگانیزم ها نیز کاهش می یابد . میکروارگانیزم هایی از قبیل پسویدوموناس ها در دمای یخچال روی گوشت رشد می کنند .
اسلاید ۱۰ :
- با وجود این ، این میکروارگانیزم ها برای رشد نیاز به اکسیژن دارند . بسته بندی در خلأ ، از طریق کاهش مقدار اکسیژن ، از رشد و تکثیر این میکروارگانیزم ها جلوگیری می کند و طول عمر گوشت را افزایش می دهد .
- بسته بندی در خلأ مزایای دیگری نیز دارد . این نوع بسته بندی مانع از دست رفتن آب در حین نگه داری محصول و توزیع آن می شود . از آلوده شدن محصول و اکسیده شدن لیپیدها جلوگیری می کند ، قابل استفاده در انواع برش های گوشت است و مانع کاهش وزن نیز می شود . بسته بندی جعبه ای گوشت گاو ، انعطاف پذیری برش های این نوع گوشت را تا زمان حمل به خرده فروشی افزایش می دهد و بنابراین در کاهش قیمت محصول موثر است .
- امکانات لازم برای بسته بندی گوشت به صورت خرده فروشی و عمده فروشی متفاوت است . اولین امکان بسته بندی برای خرده فروشی ، فشار اکسیژن است و میوگلوبین باید به رنگ قرمز روشن در بیاید . رنگ گوشت در فشار پایین اکسیژن ، ارغوانی است .
مبانی نظری و پیشینه تصمیم گیری در سرمایه گذاری
| دسته بندی | مدیریت |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 80 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 37 |
بصورت فایل ورد
همراه با منابع
ماهیت سرمایه گذاری
امروزه از مهمترین عوامل تأثیرگذار بر اقتصاد کشورها، سرمایه گذاری و موارد مرتبط آن است. این موضوع به دلیل اینکه عاملی برای تولید، اشتغال و به حرکت درآوردن چرخ های اقتصادی هر کشوری است، از جمله موضوعات اجتناب ناپذیر است. ارزش یک شرکت، تابع سودآوری سرمایه گذاری های آن شرکت است؛ لذا مدیران با هدف حداکثر نمودن ثروت سهامداران، باید با شناخت عوامل موثر بر سطح سرمایه گذاری، بین انتظارات سهامداران و فرصت های سرمایه گذاری مطلوب شرکت، تعامل برقرار نمایند تا هم فرصت های سودآور سرمایه گذاری را از دست ندهند و هم رضایت سهامداران را جلب کنند (فزاری[1]، 2000).
سرمایه گذاری از راه های مختلفی صورت می گیرد که از جمله ی آنها سرمایه گذاری در سهام شرکت ها از طریق بورس اوراق بهادار است. بورس اوراق بهادار با فراهم آوری ساز و کار لازم برای سرمایه گذاری، در سهام شرکت هایی که شرایط عرضه سهام خود را به مردم دارند، می تواند در پویایی شرکت ها و اقتصاد نقش بزرگی ایفا نماید؛ بنابراین، شرکت ها با عرضه ی سهام از طریق بورس اوراق بهادار و سرمایه گذاران با خرید سهام و سرمایه گذاری در سهام شرکت ها، امکان مشارکت در توسعه ی اقتصادی را به دست آورده، خود را جزئی کمک کننده به توسعه و پیشرفت اقتصاد کشور می دانند. تجربه کشورهای توسعه یافته نشان می دهد که عامل اصلی رشد و توسعه اقتصادی آنها سرمایه گذاری بوده است. سرمایه گذاری موجب استفاده بهتر و کارآمدتر از منایع می گردد. بعضی از مطالعات نشان داده اند که سرمایه گذاری خصوصی نسبت به سرمایه گذاری دولتی، تأثیر قوی تر و مناسب تری بر رشد اقتصادی دارد (جعفری، 1387). اما سرمایه گذاری نسبت به تغییر و تحول سیاست ها بسیار حساس است و سریعاً واکنش نشان می دهد. عوامل زیادی بر سرمایه گذاری اثر می گذارند اما تأثیر آنها در همة زمان ها و مکان ها یکسان نیست (استرلی و لوین[2]، 2001).
[1] - Fazzari
[2] - Easterly & Levine
مبانی نظری و پیشینه اضطراب اجتماعی
| دسته بندی | روانشناسی و علوم تربیتی |
| فرمت فایل | docx |
| حجم فایل | 76 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 40 |
بصورت فایل ورد
همراه با منابع
اضطراب اجتماعی
تعامل با دیگران، لازمه بقاء انسان است، چرا که بدون ارتباط اجتماعی، حتی تأمین نیازهای اولیه برای او امکان پذیر نیست. برآورده شدن نیازهای روانشناختی و شکوفایی استعدادهای بالقوه آدمی نیز در گرو زندگی اجتماعی اوست. بیشتر افراد می توانند، بدون مشکل جدی با دیگران تعامل داشته و در جمع به فعالیت بپردازند. البته تقریباً هر فردی تا حدی در موقعیت های اجتماعی اضطراب دارد، مثلاً بسیاری از افراد کمرو هستند، اما وقتی فرد از بسیاری از موقعیت های اجتماعی به اندازه ای هراس دارد که از آنها اجتناب می کند، مسئله آسیب روانشناختی مطرح می شود، اشتغال ذهنی با افکاری مثل ترس از سرخ شدن بر اثر خجالت و آشفته یا حقیر به نظر رسیدن که در عملکرد حرفه ای یا تحصیل و در ارتباطات و فعالیت های اجتماعی فرد مبتلا به اضطراب اجتماعی اختلال ایجاد می کند. اضطراب اجتماعی اختلال شایعی است، به طوریکه بعد از افسردگی و سوءمصرف مواد، میزان بروز آن از سایر اختلالات روانی بیشتر است. ( دیتمن[1] ،2005).
اضطراب اجتماعی اساساً ترس از مورد نظاره دیگران واقع شدن است. این ترس ممکن است تا حدودی ذاتی بوده باشد اما وقتی نگاه دیگران، چه به عمد (واقعی)، چه با تصور فرد (خیالی) در موقعیت های خاص ناراحتی فوق العاده ایجاد کند نتیجه آن "اضطراب اجتماعی" است؛ اجتماعی به این معنی است که نگاه دقیق دیگران همیشه به نوعی وجود دارد. مورد مضحکه واقع شدن به صورت پنهان وجود دارد. ورای این ترس نیز (ترس از عملکرد) یعنی ترس از اینکه شخص قادر به ایفای نقش خود نباشد و کنترل خود را در مقابل دیگران از دست بدهد، وجود دارد. ترس از عملکرد غالباً موجب همان چیزی می شود که شخص بیش از همه، از وقوع آن می ترسد، یعنی عملکرد معیوب (دانلد گودین ،2003).
طبق ویرایش راهنمای تشخیصی و آماری اختلالات روانی (DSM IV - TR)، اضطراب اجتماعی را، ترس قابل توجه و مداوم از یک یا بیشتر از موقعیت اجتماعی یا عملکردی که در آن فرد در معرض دید افراد ناآشنا قرار دارد یا ممکن است مورد مشاهده دقیق دیگران قرار گیرد، تعریف می کند (انجمن روانپزشکی آمریکا[2]، 2000). بنابراین خصوصیت اصلی، اضطراب اجتماعی، ترس مفرط از تماشا شدن یا مورد مشاهده موشکافانه قرار گرفتن، از سوی افراد ناآشناست. افراد مبتلا به اضطراب اجتماعی، مخصوصاً از خطر بالقوه عملکرد نامناسب، با بروز دادن علایم آشکار هول شدن که منجر به خجالت کشیدن و تحقیر شدن می شود، می ترسند. این اضطراب اجتماعی ممکن است محدود به موقعیت های خاصی مثل اجتماعات عمومی رسمی یا به دامنه وسیعتری از موقعیت ها مثل موقعیت های اجتماعی غیر رسمی گسترش یابد. (فورمارک[3] ،2000).
[1].Dittmann,M..
[2].American Psychiatric Association
[3]. Furmark,T.
پاورپوینت انگور 14 اسلاید
| دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 593 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 14 |
پاورپوینت انگور 14 اسلاید
انگور و آفرینش
انگور، شراب، باده و مستی حتی زمانی که تنها با نامشان نردِ عشق میباختم برایم عظمتی داشتند. خلقتِ انگور به گمانم همعنان با خلقتِ آدمی باشد. انگور، حامل رازهاست و حاملهی شراب. انگورِ سفینهی مستی است؛ مستی و راستی. شاید حکمتی باشد در اینکه گاهی اوقات گرانبهاترین چیزها را در جایی میشود یافت که گمانِ آن نمیرود: در خراباتِ مغانِ نورِ خدا میبینم! انگور چنان که نمادِ مستی است، رمزِ خرابات و خرابی را نیز در خود دارد. وه که وقتی به یادِ تاکستان میافتم، تصورِ اجتماع و ازدحامِ آن همه مستی، آن همه می، هوشم از سر میرباید! در این سالها، همین سه چهار سال گذشته، با خودم اندیشیده بودم که اگر من این نبودم که اکنون هستم، اگر روز و روزگارم به قلم و اندیشه پیوند نخورده بود، اگر جاذبهی شعر و دغدغههای فیلسوفانه جانم را چون کشتی بیلنگر به این سوی و آن سو نمیبرد، حتماً میخانه باز میکردم! بادهفروش میشدم. ذوقِ عجیبی دارد دیدن مستی و آسودگیِ آدمیان. چندان خیال و نازکاندیشی در باده موج میزند که ناگهانِ عنانم از دست میرباید.
تاریخچه
زادگاه انگور ایران است؛ اما امروز در اکثر نقاط دنیا کاشته شده و به انواع گوناگون درآمده است. قسمتهای مورد استفاده آن میوه، برگ و شیره گیاهی است.
انگور بیش از سایر میوهها ویتامین و بیش از تمام خوراکیها ارزش غذایی دارد. قند آن به طور مستقیم و آسان وارد خون میشود و در عضلات و کبد ذخیره میگردد.
این میوه هنگامی که خشک میشود نهتنها هیچ یک از خواص خود را از دست نمیدهد، بلکه ارزش غذایی آن افزایش مییابد؛ به طوری که یک دانه کشمش خیلی بیشتر از یک حبه انگور قوت دارد. علت آن است که دیاستازهای موجود در روی پوست آن به تدریج سلولز پوست را تبدیل به قند میکنند. آب انگور چنانچه از دانههای تازه، سالم و تخمیرنشده گرفته شود از نظر ترکیبات غذایی شباهت زیادی به شیر مادر دارد و میتوان آن را غذای کودکان شیرخوار قرار داد.
معرفی گیاه
انواع انگور بومی قاره آسیا در مجاورت دریای خزر است، اما به آمریکای شمالی و اروپا نیز انتقال یافته است، یعنی مهاجرین به اروپا انواع انگور را در دهه های 1600 به آمریکای شمالی انتقال دادند. درخت انگور دارای برگهای دشت و کنگره دار بوده و پوسته ریشه آن کنده میشود. میوه انگور می تواند سبز، قرمز یا ارغوانی رنگ باشد.